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Rezeptverzeichnis

Kochrezepte

Portionen 4

Zutaten
4 Schweineschnitzel à 150 g
Salz, Pfeffer
250 g Mozzarella, light VIVA VITAL
150 g Champignons
4 Tomaten
1 TL Olivenöl
500 g passierte Tomaten
Basilikumblättchen
1 Knoblauchzehe

Zubereitung
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.

Mozzarella in Scheiben schneiden.

Champignons und Tomaten putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von
beiden Seiten kräftig anbraten.

Schnitzel herausnehmen, beiseite stellen und in der gleichen Pfanne die
Champignonscheiben kurz andünsten.

Passierte Tomaten in einen Topf geben, erhitzen und mit Salz, Pfeffer,
Basilikum und Knoblauch würzen.

Soße in eine Auflaufform gießen, gebratene Schnitzel auflegen und
die Champignon-, Tomaten- und Käsescheiben darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 225°C erhitzen, bis der Käse leicht zerläuft.

Mit Basilikumblättchen bestreut servieren.

Dazu schmecken Kartoffeln.