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Rezeptverzeichnis

Kochrezepte

Portionen 7

Zutaten
5-6 Zwiebeln
3 rote Paprikaschoten
480 g Hähnchen- oder Putenbrustfilet
Salz, Pfeffer
1 TL Pflanzenöl
400 g passierte Tomaten
2 TL Paprika, edelsüß
½ TL Chilipulver
1 Prise Zucker
2 TL Balsamico

Zubereitung
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.

Geflügelfilet abspülen, trockentupfen und in Würfel schneiden.

Geflügelwürfel, einige Paprikastücke und Schalottenspalten ab-
wechselnd auf 7 Holzspieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Pro Spieß ca. 70 g Fleisch => Gesamtgewicht mit Gemüse ca. 145 g/Spieß

Öl in einer Pfanne erhitzen, Spieße darin ca. 10 Min. von allen
Seiten kräftig anbraten und herausnehmen.

Restliche Paprikastücke und Zwiebelspalten kurz im Bratensatz
anbraten.

Mit passierten Tomaten ablöschen, mit Paprika und Chilipulver,
Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 8 Min. garen.
Mit Zucker und Balsamico verfeinern.

Spieße auf die Paprikasoße geben und kurz erwärmen.

Schaschlik mit Paprikasoße servieren.

Tipp:
Dazu schmecken Kartoffelecken aus dem Backofen.

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