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Rezeptverzeichnis

Kochrezepte

Portionen 2

Zutaten
100 g Champignons
1 rote Paprikaschote
2 Lauchzwiebeln
etwas Wasser
120 ml Kondensmilch, 4%
50 ml Gemüsebrühe, zubereitet
Salz, Pfeffer
1 TL Öl
300 g Putenschnitzel oder Hähnchenbrustfilet
2 TL Öl
40 g gekochter Schinken ohne Fettrand
30 g Reibekäse, light


Zubereitung
Backofen auf 190°C vorheizen.

Pilze, Paprikaschote und Lauchzwiebeln putzen.

Champignons in Scheiben, Paprika in kleine Würfel und
Lauchzwiebel in Ringe schneiden.

Gemüse in etwas Wasser kurz andünsten, Kondensmilch
und Gemüsebrühe angießen und ca. 8 Min. köcheln lassen,
mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Putenschnitzel bzw. Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen,
mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit erhitztem
Öl von jeder Seite ca. 2 Min. anbraten.

Eine beschichtete Form mit 2 TL Öl einpinseln, Schnitzel in die
Auflaufform geben und mit gekochtem Schinken belegen.

Gemüsesoße über die Schnitzel gießen, Käse aufstreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 20 Min. backen.

Tipp
Dazu schmecken Kartoffeln oder Nudeln.