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Rezeptverzeichnis

Kochrezepte

Portionen 1

Zutaten
60 g Makkaroni, roh
Salz
2 Scheiben roher Schinken ohne Fett, 40 g
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Tomaten
½ Chilischote oder ¼ TL Paprika, edelsüß
Pfeffer
2 EL geriebenen Parmesan
einige Basilikumblätter

Zubereitung
Makkaroni in reichlich Salzwasser bissfest garen.

Schinken, Zwiebel, Knoblauchzehe und Tomaten würfeln und
Chilischote in Streifen schneiden.

Alles außer den Tomaten in einer beschichteten Pfanne
fettfrei andünsten.

Tomaten zugeben und ca. 5 Min. einkochen lassen.

Makkaroni mit Soße anrichten und mit Parmesan und Basilikum
garniert servieren.

Tipp:
Mehr Gemüse zugeben, z. B. gedünsteten Lauch, Sellerie oder Brokkoli.
Vorher natürlich putzen, würfeln oder in Streifen schneiden.

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