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Rezeptverzeichnis

Kochrezepte

Portionen 4

Zutaten
800 g Kartoffeln, geschält gewogen
2 Zwiebeln
2 TL Pflanzenöl
210 g Tatar
4 Tomaten
400 g grüne Bohnen
800 ml Gemüsebrühe, zubereitet
1 EL Tomatenmark
1 TL Zitronensaft
1 EL Chilisoße
Salz, Pfeffer
Chilischote/n, nach Geschmack

Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.

Zwiebeln schälen und fein würfeln, Tomaten und in Würfel schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Tatar zugeben und krümelig braten.

Tomatenwürfel und die Bohnen zugeben.

Gemüsebrühe, Tomatenmark, Zitronensaft und Chilisoße dazugeben
und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nach Belieben die entkernten Chilischoten hineingeben.

Das Ganze ca. 10-15 Min. garen.

Inzwischen die gegarten Kartoffeln würfeln und dazugeben.

2 mittelgroße Kartoffeln, 160 g
2 Scheiben gekochter Schinken ohne Fett, 80 g
150 g geschälte Tomaten
Salz, Pfeffer
5 EL Reibekäse, ALDI be light, 75 g
½ Handvoll Petersilie oder Basilikum

Zubereitung
Blumenkohl putzen, Kartoffeln schälen und beides in Salzwasser
bissfest garen.
Dann in eine Auflaufform geben.

Schinken in feine Streifen schneiden.
Tomaten würfeln.

Schinken- und Tomatenwürfel in der Auflaufform verteilen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den geriebenen Käse darüber verteilen und im Backofen
überbacken.

Mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen

Tipp
Schnell für das Abendessen vorzubereiten.
Reste schmecken aufgewärmt doppelt lecker!