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Rezeptverzeichnis

Kochrezepte

Portionen 4

Zutaten
400 g Tatar
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Stange Porree
2 Knoblauchzehen
6 TL Tomatenmark
10 g Oregano
10 g Basilikum
30 ml trockener Weißwein
1 Dose geschälte Tomaten
Salz, Pfeffer
20 Cannelloni
1 TL Olivenöl
250 ml Helle Soße, fettreduziert

Zubereitung
Tatar in einer Pfanne fettfrei anbraten.

Zwiebel, Karotte und Lauch putzen, fein würfeln und zum Fleisch geben.

4-5 Min. bei mäßiger Hitze braten.

Knoblauch schälen, fein hacken und ebenfalls kurz mitbraten.

Tomatenmark unterrühren und kurz rösten.

Alles mit Oregano und Basilikum würzen.

Mit Weißwein ablöschen.

Geschälte Tomaten einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Soße bei mäßiger Hitze 10-15 Min. garen, vom Herd nehmen und erkalten lassen.

Diese Füllung in die bissfest gegarten Cannellonihüllen geben.

Auflaufform mit Olivenöl fetten und Cannelloni hineinsetzen.

Helle Soße nach Packungsangabe zubereiten und über die Cannelloni geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Min. garen.

Die Cannelloni mit Hackfleischfüllung herausnehmen, dekorativ anrichten und sofort servieren.

Tipp:
Mit 30 g geriebenem Parmesan vor dem Backen bestreuen.

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