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Rezeptverzeichnis

Kochrezepte

Portionen 2

Zutaten
200 g breite Bandnudeln, roh
Salz
500 g kleine, frische Champignons
1 Knoblauchzehe
Cajun Gewürz
Salz
400 ml Gemüsebrühe, zubereitet
1 TL Speisestärke
2 EL Wasser

Zubereitung
Champignons putzen und vierteln, Knoblauch schälen

In einer großen Pfanne fettfrei braten, Knoblauchzehe
durch die Presse dazugeben.

Mit Cajun Gewürz würzen.

Gemüsebrühe angießen, kurz köcheln lassen.

Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, unter Rühren
zugeben und alles andicken lassen, damit eine sämige
Soße entsteht.

Inzwischen Bandnudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen.

Blattpetersilie in feine Streifen schneiden.

Nudeln abgießen, mit der Champignonsoße vermischen und
mit Petersilie bestreut servieren.

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